Wprowadzenie i cel:
Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie i stanowi istotne źródło licznych związków bioaktywnych, takich jak kofeina, kwasy chlorogenowe, diterpeny oraz trygonelina. Substancje te wykazują potencjalne działanie biologiczne, mogą zatem - za sprawą różnych mechanizmów molekularnych i fizjologicznych – wpływać na zdrowie jamy ustnej. Z uwagi na powszechność spożywania kawy zagadnienie to ma istotne znaczenie kliniczne i epidemiologiczne. Celem tej pracy był przegląd aktualnych danych naukowych dotyczących wpływu spożywania kawy na stan jamy ustnej, z uwzględnieniem zarówno efektów ochronnych, jak i potencjalnie szkodliwych.

Metody przeglądu:
Przeprowadzono przegląd literatury w bazie PubMed, obejmujący artykuły z lat 2016–2026. Oceniano wpływ kawy na różne aspekty zdrowia jamy ustnej. Spośród 534 znalezionych prac do analizy włączono 11 prac spełniających kryteria wyszukiwania

Opis stanu wiedzy:
Analiza zebranych danych wykazała, że umiarkowane spożywanie kawy może sprzyjać większej różnorodności mikrobioty jamy ustnej oraz wiązać się z obniżonym ryzykiem wystąpienia nowotworów jamy ustnej i gardła. Nadmierne picie kawy, zwłaszcza z dodatkiem cukru lub syropów, może zwiększać ryzyko chorób przyzębia, utraty zębów oraz erozji szkliwa, a także nasilać objawy bruksizmu.

Podsumowanie:
Wpływ kawy na zdrowie jamy ustnej zależy od ilości wypijanej kawy, sposobu jej spożywania i oraz dodatków. Umiarkowana konsumpcja może działać korzystnie, zwiększając różnorodność mikrobioty jamy ustnej i zmniejszając ryzyko nowotworów jamy ustnej i gardła. Nadmierne spożywanie kawy, szczególnie z cukrem lub syropami, może mieć negatywne skutki, takie jak choroby przyzębia, utrata zębów, erozja i demineralizacja twardych tkanek zęba, przebarwienia oraz nasilenie objawów bruksizmu.